TRANSPARÈNCIA ALIMENTÀRIA

INTOXICATS

Un llibre d'Isidre Ferran

Si treballes com a inspector de sanitat, com a tècnic de qualitat o assessor de seguretat alimentària en un establiment d’alimentació o bé ets una persona a qui l’interessa la seguretat dels aliments, aquest llibre és una lectura obligada.

Intoxicats examina amb rigor els sis brots més greus d’intoxicació alimentària a Espanya, des de la síndrome tòxica de l’oli de colza l’any 1981 fins a la llet infantil contaminada amb salmonel·la l’any 2011.

Vols conèixer com funcionen els serveis d'inspecció?

El Dret d'Accés a la Informació Pública

Vols conèixer el nivell d’higiene del teu restaurant favorit?

Sabràs si compleix les normes de seguretat alimentària.

Tens alguna intolerància alimentària i vols assegurar que l'establiment tracta correctament els al·lèrgens?

Ajuntaments

Comunitats Autònomes

Pàgines web oficials de seguretat alimentària a Espanya

Anàlisi de la transparència en les activitats de control oficial

Treball de fi del Màster d’Administració i Govern Electrònic – Universitat Oberta de Catalunya

Subscriure't al blog Transparència Alimentària

Rep notícies sobre etiquetatatge i controls oficials alimentaris